人類生產、食用果醋有悠久歷史,比糧食醋早很多年。10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行,17世紀以后歐洲各國結合各自的物產和飲食習慣生產出不同品種的果醋,各種類型的果醋產品已是層出不窮。果醋產品的商業開發從20世紀80年代末開始起步,隨著果醋營養、保健作用的不斷挖掘和發現,消費者已逐漸認識并開始接受果醋產品,而且已經有了的市場。而荔枝醋因其原料豐富、用途廣泛,已經成為果醋家族中的重要一員,其產量及所占比重正節節攀升。
采用天然水果發酵而成的荔枝醋,色澤晶瑩剔透,呈天然琥珀色。搖動后會出現泡沫,且不易消失,具有一定的黏稠性。采用香精勾兌的假果醋,其飲料顏色很淺甚至無色,搖動后泡沫會瞬間消失。有些荔枝醋飲料中含有沉淀物,包裝上標明是果肉沉淀物,提示消費者可放心飲用。對此,有業內人士指出,這些其實是香精糖精的結晶體。許多小廠設備落后,沒有經過過濾就裝瓶,為低級制造找個借口來搪塞消費者。
進來很多人用果醋來減肥,雖然果醋有促消化的作用,但一般的果醋含糖量都比較高,想靠它來達到瘦身的目的效果有限,弄不好還會因為攝入大量的糖而增加體重。如果用作其他的保健用途,可以按照1:1的比例加入水稀釋后再飲用,或在喝果醋時吃一些蘇打餅干,都可以減少對胃部的刺激。果醋是比較受歡迎的飲品,開胃解膩但是也要適量的飲用哦。荔枝醋、荔枝飲料
您好,歡迎蒞臨左園飲品,歡迎咨詢...