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我們通常認為，醋只是一種很普通的調味品，用來炒菜、涼拌或是做蘸料。而現在，果醋——一種營養豐富的醋飲料——開始在大江南北火了起來。④淋醋:后熟1周后，加入與料同重的水，浸泡4-5小時，然后淋醋。果醋是以荔枝等水果為原料，經醋酸發酵釀造而成。與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的天然芳香物質有機酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質等，酸味柔和，令人回味無窮。荔枝醋、荔枝果醋、左園飲品

果醋飲用注意事項

一般果醋的ph值為3左右，酸性較高，長期飲用確實會對胃黏膜產生一定的腐蝕作用。約經10-15天，原料發出醋香味，溫度同時下降，裝入陶瓷缸，加蓋后熟。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經有胃不舒服的人，應該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時也應注意飲用適度，每天不要超過200毫升，且要在飯后飲用，因為空腹時飲用果醋對胃黏膜產生的刺激作用更強，容易引起胃痛等不適。荔枝醋、荔枝飲品

荔枝醋的由來

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。2、下午喝點荔枝醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中容易疲勞的一個時段，在此時喝點荔枝醋，有非常好的解乏效果。新鮮的荔枝好吃，這個不需要再說了。但是，荔枝的果期只有那么長，雖然現在冷藏保鮮的技術很強大，但是對于部分地區部分人還是沒能隨心所欲的吃荔枝，那么過了果期還想吃怎么辦？有一位世代種植荔枝的果農就想出了辦法，他別出心裁的將新鮮荔枝釀成荔枝醋，味道酸甜可口，佐餐非常的開胃解膩，單獨喝也是非常的爽口。